Présentation de l'exploitation

Production principale : prunes d'Ente (à partir desquelles on fait les pruneaux d'Agen).

Méthodes de production : irrigation du verger en printemps / été

Récolte : récolte du 20 août au 15 septembre environ

Démarche qualité et protection de l'environnement

Dans la Basse Plaine de l'Aude. Les moutons de F. Henriquès pâturent le verger, les abeilles de C. et L. Gomez le pollinisent. L'utilisation de pesticides se fait selon le cahier des charges de l'agriculture raisonnée. (préconisations du Bureau Interprofessionnel du Pruneau)

En projet : Utilisation d'énergies renouvelables pour l'atelier de production.