Mon exploitation est herbagère. Les brebis et leurs agneaux mangent de l’herbe toute l’année. De juin à septembre le troupeau monte en estive dans les Pyrénées. Il pâture une herbe riche, variée et de qualité que nous offre la montagne.

Dès l’arrivée de la neige nous descendons le troupeau vers de meilleurs pâturages. Ainsi, il transhume de nouveau de l’automne jusqu’au printemps dans la Basse Plaine de l’Aude, où là, les brebis mangent des prés de fauche, de la garrigue et des prés salés... Une herbe tout aussi riche dûe à un environnement diversifié et préservé située sur un site NATURA 2000.

L’agnelage commence à la descente de la montagne et se poursuit tout le long de l’hiver dans les pâturages du pays. Les agneaux sont tout aussi naturel que l’herbe qui les nourrit.

Nous vous proposons cette tendre viande d’agneaux d’herbe sur commande afin de garantir sa fraicheur jusque dans votre assiette.

Des produits en direct de la ferme, quoi de plus naturel

TARIF :

Nos agneaux pèsent de 15 à 20Kg. Ils sont vendus découpés, soit entier, soit en demi conditionnés en caissette (sauf demande contraire pour méchoui). Le prix est de 11€ le Kilo de viande. Chaque lot comprend gigot, épaule, côtelettes, collier, poitrine, abats sur demande (foie,coeur..). Un supplément de 5€ vous sera demmandé si vous désirez les gigots et les épaules tranchés. Pour toute commande, nous vous demandons un accompte de 50E pour un demi agneau et

100E pour un agneau entier.