Production principale : miels de bruyêre, miels toutes fleurs, miels de romarin, miels de châtaignier, miels de melon, miels de ronce, miels d'acacia, miels de garrigues, miels de rhododendron. (350 ruches)

Production secondaire : pollen et propolis, pain d'épices...

Méthodes de production et récolte : du printemps à l'automne les ruches sont installées en différents lieux en fonction du miel souhaité.

Transformation : après extraction à froid du miel des ruches, il est filtré et laissé à décanter, puis mis en pots. Cette transformation est réalisée sur place à la miellerie installée sur le plateau de Vendres.

Démarches de qualité et environnementales

Aucun ajout de produit de synthèse.

Les ruches sont situées sur des terrains proches des pâturages. La cohabitation ne pose aucun problème. La présence d'abeilles permet une pollinisation efficace de l'ensemble de la flore, et donc le maintien d'habitats et d'espèces protégès. Les apiculteurs sont en ce sens engagés dans une mesure Agro-Environnementale (MAE).